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愛拓 水果糖酸一體機糖酸度計，糖酸比(Acid-Sugar Ratio)，指的是果實和果汁類之可溶性固形物量(一般以糖度折射計的Brix值表示)除以酸度而求得之?dāng)?shù)值。一般地:糖酸比越大，水果味道以甜為主;糖酸比越小，水果味道以酸為主。

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